本书主要从商品学概论的角度编写，并将尽可能多的商品类型作为案例融入相关内容。全书共分为十一个项目：走进商品学世界、学会商品分类管理、聚焦商品质量、科学应用商品标准、开展商品质量评价与监督、重视商品包装、应对商品储运中的质量变化、提升商品环境友好性、了解食品商品、了解工业品商品，以及了解纺织品商品。其中，项目九至项目十一为选学内容，主要以二维码的形式呈现。 本书适合作为高等职业院校财经商贸大类专业的教材，也可作为财经商贸类在职培训和岗位培训教材。
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