本书除绪论外共分为十二章，包括核酸的结构与功能，DNA和RNA的生物合成，核苷酸的代谢，蛋白质的结构与功能，蛋白质的生物合成，氨基酸的代谢，酶和维生素，生物氧化，糖类代谢，脂质代谢，肝胆生物化学，水、电解质代谢与酸碱平衡。
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