<p> 本书以岗位情景为载体、任务驱动为导向，以饭店企业人才需求为基础，以学生职业能力培养为目标，为高职学生量身设计基于工作过程的理实一体化教材，全书共包含五个项目，分别是认知客房部、客房的清扫整理、客房对客服务、客房运行管理、客房安全管理。这些内容贴合基于工作过程的教学模式，以“典型工作任务”为主线，通过引导学生完成工作任务，实现了教学过程人人参与、深度参与的教学效果，体现了“教学做合一”的理念。</p><p> 本书既可作为高等职业学校旅游专业学生教材，也可供相关工作人员参考使用。</p>
京公网安备 11010802031537号