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Module 1 Front Office Service 前厅服务
Unit 1 Reservation Service 预订服务
Unit 2 Reception Service 前台服务
Unit 3 Concierge Service 礼宾服务
Unit 4 Business Service 商务服务
Unit 5 Telephone Service 话务服务
Module 2 Housekeeping Service 客房服务
Unit 6 Wake-up Call Service 叫醒服务
Unit 7 Room Cleaning 清扫服务
Unit 8 Room Service 送餐服务
Unit 9 Maintenance Service 维修服务
Unit 10 Adding Items 增添物品服务
Module 3 Food and Beverage Service 餐饮服务
Unit 11 Table Reservation 餐位预订服务
Unit 12 Taking Order 点菜服务
Unit 13 Serving Dishes 上菜服务 91
Unit 14 Evaluation of Having Meals 用餐点评
Unit 15 Settling the Bills 结账服务
Module 4 Other Services 其他服务
Unit 16 Fitness & Swimming 健身游泳
Unit 17 Beauty & Hairdressing 美容美发
Unit 18 Medical Service 医疗服务
Unit 19 Shopping Service 购物服务
Unit 20 Tourism Inquiries 旅游问询
Appendices 附录
Glossary 单词表
技能大赛酒店服务赛项英语问答赛卷
本版教材具有以下特点:
1. 思政性
本书从多方面挖掘课程思政元素,将课程思政内容融入每个模块、每个单元,实现课程思政在专业课程教学中的常态化,努力培养学生爱岗敬业、社会主义核心价值观、工匠精神、文化自信等方面的意识,实现了课程思政与专业课程的有机融合。
2. 实践性
本书以高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、中餐烹饪和西餐烹饪四个专业的学生实习与就业为导向,在课堂教学中采用情境教学法、任务驱动教学法等方式,紧密结合学生在实习与就业中的实际情况,突出专业英语实践技能,强调将所学知识应用于实践,提高学生的参与程度及学习英语的兴趣,保证学习目标的实现。学生可以直接扫描书中二维码进行英语学习。
3. 专业性
本书是在参阅大量旅游英语、酒店英语及烹饪英语教材和深入企业调研、征询相关专业学生实习与就业实际情况的基础上编写而成的。每个章节都由相关行业专家和专业精英教师参与,并在专业知识方面给予专业指导。
4. 趣味性
本书始终贯彻“以就业为导向、以学生为中心”的教学理念,在每个单元均设计了丰富多彩的教学活动,促使学生在相关模拟场景中进行口语交际;采用多种方式全方位激发学生学习兴趣,增强学生的关注度,激发学生学习相关专业英语知识的潜能。
河南省安阳市中等职业技术学校
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