项目一 走进商品学世界

任务一 初识商品学

任务二 认识商品

职业必备知识测试

职业必备技能训练

项目二 学会商品分类管理

任务一 了解商品分类的原则及方法

任务二 准确选用商品分类标志

任务三 形成商品目录

任务四 掌握商品编码技术

职业必备知识测试

职业必备技能训练

项目三 聚焦商品质量

任务一 认识商品质量

任务二 把握商品质量的基本要求

任务三 了解影响商品质量的因素

任务四 掌握商品质量管理的方法和技术

职业必备知识测试

职业必备技能训练

项目四  科学应用商品标准

任务一 认识商品标准

任务二 推进标准化工作

职业必备知识测试

职业必备技能训练

项目五 开展商品质量评价与监督

任务一 了解商品检验

任务二 掌握商品检验的方法

任务三 学会科学抽样

任务四 确定商品品级

任务五 开展商品质量监督

任务六 开展商品质量认证

职业必备知识测试

职业必备技能训练

项目六 重视商品包装

任务一 了解商品包装

任务二 选择合适的商品包装材料

任务三 采用适宜的商品包装技法

任务四 准确使用商品包装标志

任务五 强化商标管理

职业必备知识测试

职业必备技能训练

项目七  应对商品储运中的质量变化

任务一 了解商品储运中的质量变化

任务二 控制影响商品质量变化的因素

职业必备知识测试

职业必备技能训练

项目八 提升商品环境友好性

任务一 了解商品与资源的关系

任务二 减少商品对环境的影响

任务三 树立商品生产经营的绿色理念

职业必备知识测试

职业必备技能训练

项目九 了解食品商品（选学）

职业必备知识测试

职业必备技能训练

项目十 了解工业品商品（选学）

职业必备知识测试

职业必备技能训练

 

项目十一 了解纺织品商品（选学）

职业必备知识测试

职业必备技能训练